أغرب الأطعمة التي يجب أن تحذري منها




حساسية الطعام هي أحد العوارض الصحية التي يصاب بها أشخاص نتيجة لتحسسهم من نوع طعام محدد و توجد عدة أطعمة تتسبب في الحساسية أشهرها حساسية المكسرات و منتجات الألبان ، لكن طبقاً للوائح الإتحاد الأوروبي فهناك حوالي 14 أو أكثر  صنف من الأطعمة يتسبب في الحساسية ، و طبقاً لذلك تُلزم المطاعم بالتنوية عن وجود أحد تلك الأطعمة في وجباتها ، و هذا ما سيشكل تحول كبير لدى تلك المطاعم لإيجاد بدائل أخرى خاصة أنها تدخل في العديد من الأطباق و الوجبات .



قلق طبي من التحذير من الأطعمة


لكن هناك قلق لدى الأطباء من تلك اللائحة فالتحذير من الأطعمة التي تتسبب في الحساسية يمكنة أن يجعل الأشخاص أكثر قلقاً عندما يتناولون الطعام خاصة من لديهم الرغبة في المحافظة على صحتهم ، فيستبعدون أطعمة كثيرة ظناً منهم أنها غير مناسبة لهم ، بل الأخطر من ذلك كما يقول جين أوغدن أستاذ علم نفس الصحة بجامعة ساري بإنجلترا أن الكثير من الأشخاص سوف يربطون بين أعراض  مثل الصداع و بين الطعام مما يجعلهم يتوقفون عن تناول أطعمة محددة دون معرفة سبب الصداع الحقيقية و ذلك يؤدي إلى التوقف عن تناول أطعمة مفيدة للجسم عند نقصها يمكن أن يحد خلل بداخلة .




كيف نعلم أن لدينا حساسية للطعام !


تزايدت أعداد المصابين بحساسية الطعام في آخر 20 عاماً و يصاب حوال 5 % من الأطفال بحساسية الطعام ، و 1 % من البالغين بتلك الحساسية  ، و تنتج حساسية الطعام حينما ينتج الجسم أجسام مضادة تسمى ب IgE رداً على وجود البروتين في طعام معين .



أعراض حساسية الطعام متعددة مثل الحكة و العطس و التورم و آلام الأمعاء ، لكن يجب أن نفرق جيداً بين حساسية من طعام محدد و أن تكون تلك أعراض أمراض أخرى ، فحوالي 40% من المترددين على العيادات الطبية ظناً منهم أن تلك الأعراض هي حساسية للطعام تكون تلك أعراض أمراض أخرى ، لذلك يجب إستشارة الطبيب المختص قبل القول بأننا نعاني من حساسية الطعام .




أطعمة قد تنتهي بنا إلى الطبيب


قائمة الطعام المسببة للحساسية التي أصدرها الإتحاد الأوروبي تتضمن بعض الأطعمة التي نصنفها بأنها صحية و لا ضرر منها ، لكن بالفعل قد تتسبب للبعض بحساسية شديدة لذلك يجب الحذر و ملاحظة أي تغيرات في أجسامنا بعد تناولها و من تلك الأطعمة التي تتسبب في الحساسية  هي الكرفس  الذي يعد أحد أهم الأغذية  الصحية على المائدة الأوروبية و الحمص و منتجات الصويا و الأسماك و الخبز و الموز و فاكهة الكيوي التي تتزايد أعداد المصابين بالحساسية نتيجتهما في المملكة المتحدة . 



الوسوم
تعليقات فيسبوك
التعليقات
محمد الترك يوجه اتهام قاسي لزوجته السابقة ويستعين بأحلام !
بالصور: مي عز الدين بطلة مسلسل عمرو دياب الجديد